A. Derron et Fils SA

Le Domaine du Vieux Moulin, avec ses cinq hectares de vignes, est accroché sur les pentes du Mont-Vully. Une partie cultivée en terrasses sur des pentes très raides est plantée de cépages Pinot Noir. Le sol graveleux et filtrant situé plein sud, permet des maturations de raisins optimales. C’est sur ces terres bénéfiques pour la vigne que nous avons planté le Sauvignon blanc, le Garanoir et le Gamaret. Sur l’autre partie du domaine, dans le village de Môtier, sont plantées surtout des spécialités comme le Pinot Gris, le Freiburger et le Riesling Sylvaner, qui côtoient le Chasselas qui fait la réputation de ce pays.