Arte Vitis – innovative Waadtländer Weindomänen
Die innovativen Winzer von den Côtes-de-l’Orbe, der La Côte, dem Lavaux und dem Chablais sind trotz grösseren Distanzen ein eingeschweisstes Team. Seit dem Frühling 2002 gehört Arte Vitis fest zur Waadtländer Weinlandschaft. Anfang 2007 hat sich die Vereinigung von ursprünglich zwölf auf dreizehn Mitglieder vergrössert. weiterlesen
Baronnie du Dézaley
Die Vereinigung «La Baronnie du Dézaley» wurde 1995 auf Initiative von Winzern gegründet. Sie hat zum Ziel, die Wertschätzung des Grand Cru Dézaley, dieses mythischen, bereits seit einem Jahrtausend gefeierten Weins, zu fördern.
Die Mitglieder von «La Baronnie du Dézaley» sind untereinander durch eine Qualitäts-Charta gebunden, die sie verpflichtet, genaue Regeln bezüglich Anbau und Vinifikation für den unter der Appellation «Dézaley – Grand Cru» angebotenen Chasselas einzuhalten.
Clos, Domaines & Châteaux – herrschaftliche Weindomänen
Die Geschichte des Waadtlandes zeigt, dass der Weinbau eine lange Tradition hat und zum Wohlstand von adligen und bürgerlichen Familien beitrug. 42 prachtvolle Schlösser und zahlreiche andere geschichtsträchtige Weingüter sind lebende Zeugen dafür. Einige davon sind durch eine Charta und ein Reglement, das strengere Qualitätsauflagen kennt als die gesetzlichen Vorschriften für die Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC), miteinander verbunden. weiterlesen
Esprit de Genève – eine Ode an Gamay und Co.
Der Gamay aus Anbau mit strenger Ertragsbeschränkung bringt fruchtbetonte und würzige Noten sowie eine sortentypische Frische. Gamaret und Garanoir, die aus dem Genfer Weinbau nicht mehr wegzudenken sind, verleihen dem Ganzen eine schöne Harmonie; der erste mit seinen dichten Gerbstoffen und einer guten Struktur, und der zweite mit seiner ihm eigenen Geschmeidigkeit und Finesse. Weitere Vertreter aus der reichen Palette der in Genf angebauten Rebsorten geben jedem Kelterer die Möglichkeit, seine Schöpfung individuell auszugestalten.
Junge Winzer und ihre neuen Weine
19 junge Winzerinnen und Winzer wollen frischen Wind in die Schweizer Weinszene bringen. Dabei gehen die hochqualifizierten Weinmacher mit internationalen Erfahrungen neue, unkonventionelle Wege. Doch stets haben sie die Qualität, Authentizität und Zuverlässigkeit der Weine vor ihren Augen. weiterlesen
Mémoire des Vins Suisses – die Schatzkammer des Schweizer Weins
Die meisten Weine erreichen bereits in jungen Jahren ihren Höhepunkt. Nur wenige vermögen zu altern und werden dadurch zu einem önologischen Meisterstück. Beim Schweizer Wein war die Antwort auf die Frage nach der Lebensdauer eines Weins häufig mehr das Ergebnis gewagter Prognosen als Ausdruck fundierter Analyse. Diese Wissenslücke wollte eine Gruppe von Weinjournalisten schliessen. Vor zehn Jahren begannen sie ausgesuchte Weine zu sammeln. Daraus entstand weit mehr als eine eindrückliche Weinbibliothek. weiterlesen
Pinitium – gemeinsamer Glaube an Qualität
PINITIUM steht für Pinot Noir und Initiative (lat. Initium). Es ist eine Initiative von vier ambitionierten Winzern die ihr ganzes gemeinsames Wissen zusammenbringen, sich gegenseitig mit neuen Ideen befruchten, um kompromisslos qualitative Topweine aus der Sorte Pinot Noir zu erzeugen. Dabei fordern sie sich gegenseitig heraus, scheuen auch nicht den Vergleich mit den ganz grossen Weinen der Welt und setzen alles daran, dem Pinot Noir eine ganz ehrliche und eigenständige Note zu verleihen.
Ganz im Gegensatz zu den immer mehr für den globalen Einheits-Geschmack konzipierten Weinen, versucht jeder der vier Winzer Jahr für Jahr die besten Elemente des Jahrgangs zu finden. In der Summe entsteht «der Findling», eine charaktervolle Pinot-Interpretation, gewachsen auf den facettenreichen Böden der Grossregion Zürich Unterland / Thurgau, bearbeitet nach gemeinsam definierten Qualitäts-Kriterien, gekeltert mit der individuellen Handschrift jedes einzelnen Winzers.
Pinot Rhein – sortenreiner Pinot Noir vom jungen Rhein
Der «PINOT RhEIN» war zuerst einmal die Idee von fünf befreundeten Bündner Winzern, die ihre Weine regelmässig diskutieren, vergleichen und auch kritisieren. Natürlich hat jeder der fünf Erzeuger aus vier verschiedenen Betrieben seinen eigenen Erfahrungshintergrund, seine eigenen Böden, seine eigenen Rebstöcke. Und damit hat jeder Wein seinen eigenen Charakter, seine eigenen Stärken.
Plant Robert – die alte blaue Sorte vom Lavaux
Eine kleine Gruppe von Winzern und Winzerinnen hat Mitte der 1960er-Jahre die letzten Rebstöcke der Sorte Plant Robert vermehrt und so vor dem Aussterben bewahrt. Mit einer Charta wollen die Winzer dieses historische Vermächtnis der Region Lavaux weiterhin kultivieren und pflegen. weiterlesen
Reiner Wein – die Charta
Drei junge Oenologen haben sich zum Ziel gesetzt, Wein in seiner Urform herzustellen. Sie haben alte Rebstöcke in besten Lagen gesucht, deren Trauben sie begleiten und natürlich reifen lassen können. Sie wollten ihren Weinen während der Weinwerdung ohne Maschinen und Filteranlagen zur Seite stehen. Sie wollten ideale Reifebedingungen für ihren Wein. Sie wollten reinen Wein.
Vinotiv – die zwölf Jünger der Pinot Noir
Die drei Jüngerinnen und neun Jünger der Vinotiv haben Wine-and-Dines im In- und Ausland bestritten, an Weinreisen teilgenommen und an Gourmet-Festivals die Bündner Herrschaft vertreten. Ihr fachlicher und persönlicher Austausch setzt Impulse und neue Visionen entstehen. weiterlesen
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