2009
Viognier La Clef du Temps
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
28.04.2023
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Viognier (100%)
mono-cépage, Cépages: Viognier (100%)
Ou acheter: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Aspect visuel: Naturkork, hell leuchtendes Altgold mit orangen Reflexen, dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Aprikose, Orange kandiert, Mango, Mandel, Karamell, Feige getrocknet
Palais: 1. Schluck war breit, süss mit vollem Körper und Noten von Orangeat, Mango und wenig Säure. Im 2. Schluck dominierten geröstete Mandeln und Karamell im Abgang. 3. Schluck war balanciert und schlicht phänomenal.
Note de dégustation:
Dezentes Bouquet erinnert an gelbe Früchte wie Aprikose, Orangenzeste und Mango. Zeichen der Reife zeigen sich als Mandelbisquit und getrocknete Feige. Bei der Nachverkostung kamen Apfelinge dazu. 20 Tage nach dem Öffnen zeigte sich der Wein der noch halb gefüllten Flasche perfekt: Schmelz des Viognier, Aprikose, Pfirisch, Fülle und Länge. Gossartig zu Käse, Nussgebäck oder Früchtekuchen.
Fiche technique:
AOC Genève, 13,5% Vol., Der Wein heisst heute Clémence.
Preis ab Weingut: CHF 20.90
Gabriel Tinguely