2018
Viognier
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La Côte // Waadt
28.04.2023
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Viognier (100%)
mono-cépage, Cépages: Viognier (100%)
Aspect visuel: Diamkork, mittleres Goldgelb, Schlieren haften am Glas.
Nez: Orange kandiert, Lakritze, Petersilie, Rauch, Zitrone, Aprikose, Mango
Palais: Die anfänglich cremige Textur geht erst über in Leder. Später zeigen sich Lakritze/Gaba-Täfeli, Orangenzeste und Ingwer. Alkohol und Extraktsüsse geben den Wein Körper und Fülle. Säure verleiht Rückgrat. Alle Komponenten sind gut verpackt.
Note de dégustation:
Sehr verhaltenes Bouquet (Reduktion) mit Noten von Kräutern wie Kerbel, Petersilie, kalter Rauch und Dulix. Öffnet sich zur Nachverkostung und duftet nach Zitrone und Aprikose. Im Gaumen geht die Säure im Gleichschritt mit weissem Pfeffer. Dazu kommen Pfirsich aus Dose, getrocknete Mango, dezenter Holzeinsatz im Nachhall.
Fiche technique:
AOC Vaud, 14,9% Vol., Die Reben wurden 1996 gepflanzt. Sehr reife Trauben, zehn Prozent reifen in Barriques der 3. und 4. Füllung. Kein biologischer Säureabbau.
Preis ab Weingut: CHF 27.00
Gabriel Tinguely