2009
Unikum
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Bielersee // Drei-Seen-Region
04.04.2017
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Klares, gesetztes Rubin, dicke Tränen, Naturkork.
Nez: Himbeere, Sauerkirsche, Pflaume, Vanille
Palais: Trocken. Opulent cremige Textur. Volle Frucht. Säure ist Präsent. Feine, reife Tannine. Fülliger Körper, wärmender Alkohol. Saftig, stoffig und doch sehr balanciert. Langer, rotbeeriger Abgang.
Note de dégustation:
Überreifes, süssfruchtiges Bouquet. Himbeersirup, eingekochte Beeren und etwas Kräuterwürze. Alkohol, Amarone-Stil und Portweinnote. Vanille. Amour fou. War grossartig zu Käse.
Fiche technique:
Vin de Pays Suisse, Région Trois Lacs, 15,7% Vol., Lukas Hasler hat viel experimentiert mit Pinot Noir. Im 2009 hat er einen Teil seiner Trauben in Kistchen angetrocknet und daraus einen Wein im Amarone-Stil gekeltert.
Der Unikum ist ausverkauft und das Experiment wurde nicht wiederholt.
Gabriel Tinguely