2015
«Stotzige Cheib»
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Zürcher Unterland // Deutschschweiz
11.03.2019
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Malbec (100%)
mono-cépage, Cépages: Malbec (100%)
Aspect visuel: Glänzend, genial tintenfarbenes Purpur, dicht bis an den Rand, Diamkork.
Nez: Brombeere, Lakritze, Pfeffer, Rauch,
Palais: Stoffiger Auftakt. Würziges Crescendo (Vanille, Lakritze, weisser Pfeffer) mit fruchtbittem, stoffligem Abgang. Wie hat der Auftakt im Gaumen begonnen? Stoffig!
Note de dégustation:
sauber, ausgeprägtes Bouquet, wilde, ungestüm würzige Frucht (Brombeere, Cassis), Gewürze (Zimt, Lakritze), Rauch, Speck, Asche und Rüeblisaft (Spontanvergärung, Hassliebe), gesucht könnten laktische Noten (Heidelbeerjoghurt) und Alkohol (Terpen, Nagellackentferner) gefunden werden. Ein schwer fassbares Feuerwerk am Gaumen bietet grosses Kino. Da ist als erstes eine filigrane über allem schwebende Säure. Schweren Schrittes schlurfen reife Tannine über die Bühne. hinterher tanzt die schwarzbeeri
Fiche technique:
AOC Zürich, 13,5% Vol., Winzer Stucke kultiviert auf 2,9 Hektaren Rebfläche zehn Sorten.
Preis ab Weingut: 21.00
Gabriel Tinguely