2013
Seyval Blanc Quintener
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St. Gallen // Deutschschweiz
09.08.2014
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Seyval Blanc (100%)
mono-cépage, Cépages: Seyval Blanc (100%)
Aspect visuel: blassgelb mit silbernen Reflexen, kristallen und spiegelnd
Nez: Akazienblüten, Margerite, Honig, Mandel, Zitrone
Palais: knochentrocken; balanciert mit Tendenz zu lebendiger Säure; leichter, eleganter Körper; strahlende Finesse; lang anhaltend; Pfeffer im Abgang.
Note de dégustation:
Zwei, drei Runden schwenken im Glas und wie man einen Schalter umkippt, öffnet sich der Wein und gibt ein intensives Bouquet von Blumenwiese und Blütenhonig preis. Das geistige Ausge sieht Brioche mit Alpbutter und Zitronenkonfitüre. Echt Lecker. Der trockene Wein kann aber auch anders. Zwar fürht die Zitrone wie ein rotes Band durch den Wein, doch Melisse, Eisenkraut und Pfeffer machen ihn zum Begleiter für alle Speisen, zu denen man gerne einen anspruchsvollen Wein trinkt.
Fiche technique:
AOC St. Gallen, 12,5% Vol., blitzssauberer, moderner Vinifikationsstil, Diam-Kork,
Gabriel Tinguely