2012
Schlipfer Schuumwyy Brut
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Basel-Stadt // Deutschschweiz
Blanc de noirs, Vin mousseux
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir
Aspect visuel: Klares, blasses Himbeer, anhaltende Prelage, Naturkork.
Nez: Himbeere, Erdbeere, Mirabelle, Zimt, Pfeffer
Palais: Trocken. Fruchtsüsse ist präsent aber nicht störend. Feine Säure m-, balanciert, cremige Perlage, filigraner Körper, mittlere Intensität, mittlere Länge, leicht grün und fruchtbitter im Abgang. Verlangt nach einem zweiten Schluck.
Note de dégustation:
Sauberes, ausgeprägtes Bouquet. Viel Frische. Dezent Himbeere, Walderdbeere, Mirabelle, ein Hauch Zimt und etwas Pfeffer. Gefällt sehr gut. Ein lebendiger appetitanregender Schaumwein zum Aperitif.
Fiche technique:
Méthode traditionelle (Flaschengärung), 12% Vol.,