2015
Sauvignon Soyhières
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St. Gallen // Deutschschweiz
06.01.2019
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Soyhières (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Soyhières (100%)
Aspect visuel: Brillant; tiefes Zitronengelb; dünne Tränen; Diamkork.
Nez: Zitrone, Rauch, Grapefruit rosa, Ananas frisch, Birnenkompott, Kamille, Vanille, Petroleum, Fenchel
Palais: Knochentrocken mit knackig lebendiger Säure. Erfrischende Zitrusnote lässt den Körper schlank erscheinen. Salzige Note. Ananas, Grapefruit und Vanille im Agbang. Eichenholz im Nachhall.
Note de dégustation:
Vielschichtig spannendes Boquet von mittlerer Intensität. Zitrone, Rauch und exotische Frucht dominieren in der Nase. Erfrischend zitrusfruchtig und mit Rauch und Petrol auch mineralisch am Gaumen. Passt zum Aperitif und noch besser zu Austern, Meeresfrüchten und Fischgerichten.
Fiche technique:
AOC Graubünden, Malans, 13,6% Vol., aus biologischer Bewirtschaftung durch www.hofwynegg.ch, Wein reifte in Barriques, Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely