2011
Sauvignon Blanc le loup-garou
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
12.11.2012
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
Ou acheter: www.domainedechafalet.ch/vins-2/
Aspect visuel: blasses Gelb mit blassgelben Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Pfirsich, Zitrone, Apfel (Golden Del.), Pfeffer, Rhabarber, Grapefruit gelb
Palais: trocken, balanciert und seidig im Antrunk, voller kräftiger Körper, warm und strukturiert, von mittlerer Länge, leicht bitter im Abgang
Note de dégustation:
Intensives offenes Bouquet mit reifen Noten. Fein und sauber. Im Gaumen ist der «lg» komplexer und strukturierter als die Nase es vermuten lässt. Langer Abgang mit salzig-jodigem Nachhall. Der Wein ist bald am Höhepunkt. Harmoniert mit Austern, Meeresfrüchten und Fischgerichten. Passt auch zu Gerichten mit exotischem oder asiatischem Touch.
Fiche technique:
AOC Genève, Dardagny, 13% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely