2019
Sauvignon Blanc
|
Bielersee // Drei-Seen-Region
31.08.2020
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
Ou acheter: www.frauenkopf.ch/shop/
Aspect visuel: Klares, tiefes Zitronengelb, Diamkork.
Nez: Holunderblüten, Cassis, schwarze Johannisbeere, Grapefruit gelb, Brennessel, Passionsfrucht / Maracuja
Palais: Seidenfeiner Auftakt mit filigraner Säure, die einen Bogen spannt und mit einem Hauch Fruchtsüsse unterlegt ist. Saftig fruchtiger Körper dominiert mit Exotik (Zitrone, Passionsfrucht). Lang anhaltend.
Note de dégustation:
Das Bouquet ist offen, doch spielen die Aromen eher leise Töne. Frisch geöffnet duftet der Wein nach Holunderblüten und Zitrone mit Untertönen von Passionsfrucht und Brennessel. Mit Luft und Temperatur folgen intensiv Cassisbeeren und Noten von Grapefruit, während die Brennessel abtritt. Zur Nachverkostung nach 5 Tagen öffnet sich die Flasche mit einem rechten «Pfupf». Gefällt zum Aperitif, Vorspeisen, Fisch und Geflügel.
Fiche technique:
AOC Lac de Bienne, 12,5% Vol., Preis ab Weingut: CHF 20.00
Gabriel Tinguely