2018
Sauvignon Blanc
|
St. Gallen // Deutschschweiz
09.05.2020
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc
Aspect visuel: Brillant, helles Zitronengelb, Diamkork.
Nez: , nasser Schiefer, Pfirsich, Cassisblätter, Zitrone, Grapefruit gelb, Lychee
Palais: Süsse-Säure-Spiel im Auftakt, die knackige Säure hält den nicht vergorenen Zucker in Balance, Holunderblütensirup, Pfirsich aus der Dose, Litschi, Karamell, eher kurz, aber viel Trauben im Nachhall.
Note de dégustation:
Ausgeprägtes Bouquet, Brennessel, nasse Steine, Sand, Pfirsich => Reichlich CO2-Pfupff beim Öffnen zur Nachverkostung. Intensiv kräuterwürziges Bouquet, Cassisblätter, Salbei, Thymian, Zitrusfrüchte, vor allem Grapefruit, Litschi. Eigenwilliger Sauvignon Blanc aus einem speziell warmen Jahr. Aromatischer Wein, der hervorragend mit Gerichten aus der asiatischen Küche harmoniert. Punkte: 16,5/20
Fiche technique:
AOC St. Gallen, 13% Vol.
Gabriel Tinguely