2014
Sauvignon Blanc
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Solothurn // Deutschschweiz
02.09.2016
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
Aspect visuel: Klares mittleres Zitronengelb, dünne Tränen, Tropfen haften am Glas, Schraubverschluss.
Nez: Apfel (Golden Del.), Holunderblüten, Stachelbeere, Zitrone, Milch, Bohnen grün
Palais: Trocken, knackige Säure mit grünen Noten im Auftakt, filigraner Körper, zu schlank für 13% Vol., wärmender Alkohol, dezent Passionsfrucht am Gaumen, eher kurz mit wenig Mineralität im Nachhall.
Note de dégustation:
Verschlossen, reduktiv, zurückhaltende Frucht, Zitrone, Stachelbeere, Buttermilch und grüne Bohnen. Der Wein hat wenig Struktur und kaum Komplexität. Am Bielersee kann Sauvignon Blanc entschieden mehr.
Fiche technique:
Bielersee AOC, 13% Vol.,
Gabriel Tinguely