2012
Sauvignon Blanc
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
09.05.2020
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc
Aspect visuel: Brillant, mittleres Zitronengelb, Naturkork.
Nez: Feuerstein, Pfirsich, Rauch, Jod, Zitrone Kandiert
Palais: Restsüsse im Auftakt, Bonbon, Honig, Feuerstein, Pfirsichkompot, Gummi/Petrol, klebt am Gaumen, Süsse im Nachhall. Bei der Nachverkostung schmilzt die Restüsse in der eleganten Säure. Honig, Pfirsich und Petrol bleiben.
Note de dégustation:
Mittel intensives Bouquet, Feuerstein, Pfirsichkompott, Rauch, Speck, Torf, Jod, Safran, Dill. Bei der Nachverkostung Rauch, Jod, Safran und Dill. Dazu viel kandierte Zitrone, das gibt Frische. Trotz der Süsse ein vielschichtig spannender, schön gereifter Wein. Vielschichtig in der Nase, sehr süss am Gaumen. Punkte: 14/20
Fiche technique:
AOC Genève, 13,2% Vol., zur Hälfte im Stahltank und zur Hälfte in Barriques gereift.
Gabriel Tinguely