2011
Sauvignon Blanc
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
09.05.2020
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc
Aspect visuel: Brillant, tiefes Goldgelb, Naturkork.
Nez: Apfel (Gravensteiner), Orange kandiert, Lychee, Ananas frisch, Papaya
Palais: Weiniger Auftakt, präsente Säure, exotische Frucht, Ananas, Papaya, reifer Gravensteiner, dann aber kurz im Abgang.
Note de dégustation:
Das feinfruchtig gereifte Bouquet kokettiert mit einer eleganten Oxidation, Apfelmus, Orangeat, Litschi. Ein Wein der Polarisierte: Liebhaber von Primäraromen (Frucht, Frische) fanden den Wein über dem Zenit, Liebhaber von Tertiäraromen (Reifetöne, Oxidation, flüchtige Säure) fanden ihn absolut spitze. Nach dem Öffnen reduktiv im Glas war die Reife Intensiver als bei der Nachverkostung. Punkte: 14/20
Fiche technique:
AOC Neuchâtel, 13,5% Vol., empfohlene Trinkreife nach 2 bis 3 Jahren. Wir liessen ihn 9 Jahre reifen.
Gabriel Tinguely