2010
Sauvignon Blanc
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
12.11.2012
Vin blanc
Bio
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
Bio
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
Aspect visuel: blasses Gelb, helle goldene Reflexe, klar und Spiegelnd
Nez: Birne Williams, Cassis, schwarze Johannisbeere, Lychee, Honig, Bienenwachs, Aprikose, Pfirsich
Palais: Fruchtsüsse im Antrunk balanciert mit feiner Säure, die Textur ist kräftig, rund und samtig, warmer kräftiger Körper mit etwas Finesse, mittlere Länge und Bitternoten im Abgang.
Note de dégustation:
Intensives offenes Bouquet mit reifen Tönen (Apfelkompott). Ansprechend und sauber. Ein gaumenfüllender Schmeichler. Sauber vinifiziert. Doch dem Wein fehlt es an Spannung. Vermählt sich ganz besonders gut mit Melone und Rohschinken. Käse als Gegensatz zur Süsse passt und lockt die Säure aus dem Wein.
Fiche technique:
AOC Genève, Satigny, Bio-Suisse zertifiziert, keine Angabe des Alkoholgehalts, Preis ab Weingut: CHF 19.00
Gabriel Tinguely