2010
Sauvignon Blanc
|
St. Gallen // Deutschschweiz
12.11.2012
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
Aspect visuel: mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Birne grün, Cassis, schwarze Johannisbeere, Passionsfrucht / Maracuja, Mango, nasser Schiefer, Pfeffer
Palais: dominierende Präsenz im Gaumen, trocken, fein säuerlich mit einer Tendenz ins grasig Grüne, voll, sehr kräftig, warm aber mit gut integriertem Alkohol, feiner und langer, fast unendlich mineralischer und beerenfruchtiger Abgang, ganz wenig bitter
Note de dégustation:
Dezentes, verhaltenes Bouquet, frisch mit Reifetönen, fein und sauber. Die Nase vermag erst im zweiten, dritten Anlauf zu begeistern. Ganz anders ist die Präsenz im Gaumen. Vom ersten Schluck an begeistert der Wein. Kühl getrunken hat die Säure etwas metallisches. Sie spannt den Bogen vom Antrun in den Nachhall. Der 2010er ist eindeutig noch zu jung.
Fiche technique:
Buechberg AOC, Thal/SG, 12,5% Vol., die Nachfrage nach diesem Wein ist grösser als das Angebot, deshalb wird er nur in 50-cl-Flaschen angeboten. Schraubverschluss. Preis ab Weingut: CHF 12.80, best buy!
Gabriel Tinguely