2015
Sauvignon Balnc Seemühle
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St. Gallen // Deutschschweiz
07.06.2018
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Blanc (100%)
Aspect visuel: Klar; tiefes Zitronengelb; dicke träge fliessende Tränen; Diamkork
Nez: Holunderblüten, Stachelbeere, Grapefruit rosa, Rauch, nasser Schiefer
Palais: Seidenfeiner Auftakt mit cremiger Textur. Erfrischend rassige, knackige und lebendige Säure spannt einen Bogen. Mittlerer Körper mit Schmelz. Dezente Aromen von Stachelbeere, Grapefruit, Nekatrine und Mango. Mittlere Länge. Mineralität im Nachhall.
Note de dégustation:
Blitzsauber, ganze leises, feines Bouquet mit dezent Holunderblüten. Viel reife Frucht mit dezent grünen Noten (Stachelbeeren, Grapefruit). Wer die opulenz des Sauvignon Blanc sucht, wird enttäuscht. Finesse, Eleganz, Struktur und kühler Sancerre-Stil sind die Charakterzüge. Vom Apéritif
Fiche technique:
AOC St. Gallen, Walenstadt, 13% Vol., Bio in Umstellung, Preis ab Weingut: Fr. 27.00
Gabriel Tinguely