2009
Sassi Grossi
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Sottoceneri // Tessin
17.11.2012
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Aspect visuel: kräftiges Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder, Süsskirsche (schwarze), Teer, Kakao, Marzipan
Palais: balanciert, samtig und eine ganz gewaltige Wucht, herb männlich strukturiert, geradlinig, voller Körper mit viel Saft und Fruchtextrakt, sehr lang im Abgang.
Note de dégustation:
Das Bouquet ist intensiv, frisch und duftet konzentriert nach schwarzen Früchten. Wenn sich der Wein öffnet tritt Cassis auf und ein Hauch Amarenakrischen zeigen sich im Abgang. Ein absoluter WOW, ein Wein ohne Worte, den man am besten mit geschlossenen Augen durch die Kehle rinnen lässt. Die Holznote ist sehr gut eingebunden und der Wein eigentlich noch zu jung. Sassi Grossi erreicht seine optimale Trinkreife meist erst mit 5-10 Jahren in der Flasche.
Fiche technique:
DOC Ticino, 13,5% Vol., das Anbaugebiet liegt im Sopraceneri (Bassa Leventina und Riviera). Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 14 - 16 Tagen bei 28 – 32°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt. Preis ab Weingut: CHF 45.00 ein Best Buy!
Gabriel Tinguely