2003
Sassi Grossi
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Sottoceneri // Tessin
02.08.2023
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot
Aspect visuel: Natukork. Dichtes gesetztes Rubin.
Nez: Brombeere, Gewürznelke, rohes Fleisch, Cassis, schwarze Johannisbeere, Kaffeebohnen, Dörrpflaume
Palais: Animierende Säure, holzige Tannine, strukturierter, eleganter Körper. Wärmend mit Schwarztee im Abgang. Im zweiten Anlauf Brombeerkonfi, Gewürznelke und Trockenfleisch.
Note de dégustation:
Kirsche, weisser Pfeffer, kalte Asche und Bleistift. Der zweite Eindruck bestätigt sich auch am Gaumen: Brombeere und Cassislikör, dazu Kaffeesatz und Dörrpflaume. Elegant gereift. Jetzt trinken.
Fiche technique:
Ticino DOC, 13,5% Vol., Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 - 15 Tagen bei 28 – 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 15-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt.
Preis ab Weingut: CHF 54.00
Gabriel Tinguely