2013
Saphira
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St. Gallen // Deutschschweiz
09.08.2014
Vin blanc
Bio
mono-cépage, Cépages: Saphira (100%)
Bio
mono-cépage, Cépages: Saphira (100%)
Aspect visuel: helles Strohgelb, silbrige Reflexe, klar und spiegelnd
Nez: Zitrone, Apfel (Gravensteiner), Melisse, Eisenkraut, nasser Schiefer
Palais: knochentrocken, fein säuerlich (hart); seidige, leicht füllige Textur; kräftiger, strahlender Körper; langer salzig mineralischer Abgang.
Note de dégustation:
Frisches, geradliniges Bouquet. Früchte und dezente Mineralität. Filigraner, saftig weiniger Antrunk. Säure spannt Bogen. Gaumenreinigende bittere Noten im Abgang. Eindeutig zu jung! Nicht zu kalt als Aperitifwein. Ist in zwei bis drei Jahren ein perfekter Belgeiter zu in Butter gebratenem Fisch, Gemüsegerichten und Ziegenkäse.
Fiche technique:
AOC St. Gallen, 12,8% Vol., Diese Neuzüchtung vereint den edlen «Rhein-Riesling» mit pilzwiederstandsfähigen Sorte Seyve-Villard-Sorten und gedeiht in der Lage Grünhang, der Sonnenseite von Flums. Naturkork
Preis ab Weingut: CHF 19.00
Gabriel Tinguely