2017
Salgesch Pinot Noir Grand Cru
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Oberwallis // Wallis
09.02.2020
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Naturkork. Tiefes gländzendes Rubin. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Cassis, schwarze Johannisbeere, Cassisblätter, Rosen, Erdbeere, Himbeere, Sauerkirsche, Rumtopf
Palais: Seidenfeiner Auftakt mit filigraner Säure und weichen, reifen Tanninen, die dem Gaumen schmeicheln. Auf den zweiten Schluck stützen Säure und Gerbstoffe den füllig eleganten Körper. Himbeerdrops und Erdbeergelee dominieren. Pfeffer im Abgang.
Note de dégustation:
Intensives, in der ersten Nase kratziges Bouquet von Cassisbeeren und -blätter. Beeren ergeben in Kombination mit reichlich Alkhol hoten von Rumtopf. Süsse Frucht und herbe Strenge als Gegenpol. Langer Abgang mit dunkler Schokolade im Nachhall. Den Grand Cru der Weinschmide zu charakterisieren erfordert Superlative und Widersprüche: Samt und Eisen, Fruchtsüsse und Pfefferschärfe, Schmelz und Kanten. Bei jedem Schluck ist das wieder anders. Der Wein ist trinkreif, hat aber auch Riefepotenzial.
Fiche technique:
AOC Valais. 14% Vol., No X 456
Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely