2017
Riesling-Silvaner
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
12.01.2023
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Riesling x Sylvaner (100%)
mono-cépage, Cépages: Riesling x Sylvaner (100%)
Ou acheter: www.weingut-heidelberg.ch/Weinladen
Aspect visuel: Kristallklar und glänzend. Blass Zitronengelb. Wenige Tränen hinterlassen Tropfen am Glas. Diamkork.
Nez: Apfel (Gravensteiner), Zitrone, Holunderblüten, nasser Schiefer
Palais: Stachelbeeren im Auftakt erinnern mehr an Sauvignon Blanc als an Riesling-Silvaner. Die vibrierende, knackige und etwas grüne Säure gefällt. Mittlerer Körper, eher wenig Frucht dafür viel Mineralität. Salzig und fruchtbitter (positiv) im Nachhall.
Note de dégustation:
Leises und dezentes Bouquet erinnert an grüne Äpfel, Zitrone, Kerbel und Holunderblüten. Mit zuhehmender Temperatur gewinnt der Wein an Format. Das macht ihn zum idealen Aperitifwein für sommerliche Tage. Er gefällt zu Spargel, Artischoken, Gemüsegerichten wie Quiches genauso wie zu Süsswasserfisch und hellem Geflügel.
Fiche technique:
AOC Graubünden, 12% Vol., «Ein Wein der Spaß macht, ohne jedoch anspruchslos zu sein.»
Preis ab Weingut: CHF 19.00
Gabriel Tinguely