2017
Racines de Fully
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Unterwallis // Wallis
27.12.2020
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Gamay (100%)
mono-cépage, Cépages: Gamay (100%)
Aspect visuel: Klares, glänzendes Rubin mit blauen Reflexen, Farbe haftet am Glas, dicke, träge fliessende Tränen, Diamkork.
Nez: Johannisbeeren, Sauerkirsche, Marzipan, Himbeere
Palais: Saftiger, rotbeeriger Auftakt. Elegante fruchtige Säure. Kräftiger Körper und betörende Frucht: Johannisbeere, Kirschen in Variationen, ein Hauch Pfeffer und süssbitterer Marzipan im Abgang.
Note de dégustation:
Wunderbar offenes, rotbeeriges Bouquet, bei dem Johannisbeergelee und Sauerkirschenkompott dominieren. Himbeeren und weisser Pfeffer folgen. Sehr reife Frucht, hat Kraft und Finesse, Fuchtextrakt, Säure und reife Tannine sind optimal in Balance. Der Wein kann getrunken werden. Hat noch Reifepotenzial. In der Woche von der ersten zur zweiten Verkostung hat sich der Wein nicht bewegt. Grossartiger Essensbegleiter und Meditationswein. Man beachte die Rebsorte!
Fiche technique:
AOC Valais, 14,6% Vol., «Ou quand le terroir prend la marque sur le cépage. Qui pourrait penser qu’il s’agit d’un Gamay? Les vieilles vignes sont âgées de 30 à plus de 50 ans. De par leur production extrêmement modérée, leur très grande densité de ceps par unité de surface et un mode de culture permettant à la vigne de s’exprimer toute en profondeur, à laquelle l’expression «une main de fer dans und gant de velours» convient fort bien.»
Preis ab Weingut: CHF 32.00
Gabriel Tinguely