2009
Poggio del Cinghiale Ronco di Castelrotto
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Sottoceneri // Tessin
20.12.2023
Vin rouge
Assemblage, Cépages Merlot (95%), Cabernet Sauvignon (5%)
Assemblage, Cépages Merlot (95%), Cabernet Sauvignon (5%)
Aspect visuel: Spiegelndes, gesetztes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen. Feinporiger Naturkork ist maximal ein Millimeter durchtränkt. Farbdepot auf dem Flaschenboden.
Nez: Süsskirsche (schwarze), Holunder, Minze, Tabak, Zigarrenkiste, Petroleum, Gummi, Kaffeebohnen
Palais: Fruchtig-saftiger Auftakt. Feste, aber reife Tannine. Kräftige Tannine. Viel Kirschenfrucht und dezente Noten von Tabak. Der Wein wirkt noch sehr jugendlich und frisch. Mittellanger Abgang mit pfeffrigem Finale. Lakritze im Nachhall.
Note de dégustation:
Das offene Bouquet duftet intensiv nach Kirschenkompott und Holundergelee. Dazu kommt die ätherische Frische von Menthol und Reifetöne wie Tabak, Zigarrenkistli, (Petrol) Gummi und Kaffee. Seine pure Geradlinigkeit und Frische hat der Wein mit 14 Jahren der Reife behalten. Seidenfeine Eleganz. Passt zu geschmortem Kaninchen mit Polenta.
Fiche technique:
Ticino DOC, 12,5% Vol., Der Rebberg wurde 1983 mit 95 Prozent Merlot und fünf Prozent Cabernet bepflanzt. Im Stahltank vergoren und während neun Monaten in Barriques der zweiten und dritten Füllung gereift.
Peis ab Weingut: CHF 19.00
Gabriel Tinguely