2009
Platinum
|
Sottoceneri // Tessin
17.11.2012
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Ou acheter: shop.gialdi-brivio.ch/SetLocale_it_IT.do
Aspect visuel: kräftiges Kirschrot mit granatroten Reflexen, ganz wenig Violett, klar und spiegelnd
Nez: Brombeere, Johannisbeeren, Rauch, Eiche, Veilchen, Leder, Gewürznelke, Pfeffer, nasser Schiefer
Palais: balancierter, fein säuerlicher Antrunk, samtiger, voller und kräftiger Körper, gut integrierter Alkohol, Struktur und viel Finesse, Abgang ist lang und weist bittere Noten auf.
Note de dégustation:
Eher dezentes Bouquet, frisch mit gewissen reifen Noten. Kräftige bis dominante Holznote. Die herben, pelzigen Tannine erklären die bitteren Noten im Abgang. Ein wuchtiger Wein. Interessant fand ich die fruchtige Frische, die gar an Zitrusfrüchte erinnerte. Saftige Säure und mächtige Tannine im Gaumen bis weit in den Abgang.
Fiche technique:
DOC Ticino, 14% Vol., Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese). Die Trauben wurden in kleine Kisten geerntet und an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort gelagert. Dabei verloren sie etwa 10% des Wasseranteils. Die Gärung erfolgte Ende Oktober in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau fand in neuen französischen Barriques statt, 20 Monaten Ausbau. Häufiges Umfüllen ermöglichte eine Flaschenabfüllung ohne Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung. Preis: CHF 85.00
Gabriel Tinguely