2014
Pizzichino Spumante
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Sottoceneri // Tessin
26.08.2023
Vin blanc, Vin mousseux
Assemblage, Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Assemblage, Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Aspect visuel: Tiefes Zitronengelb. Feine anhaltende Perlen.
Nez: Hefeteig / Brioche, Himbeere, Erdbeere, Apfel rot, Haselnuss
Palais: Feinschäumende Perlen. Cremige Textur im Auftakt. Dann folg eine Bogenspannende Säure. Das Rückgrat des Weins. Die Süsse der Bezeichnung Brut lässt den Körper breit aber doch elegant erscheinen.
Note de dégustation:
Offenes Bouquet duftet nach reifen Hefenoten, Brioche und geröstete Haselnüsse. Dazu kommen frische Himbeeren, Erdbeeren und roter Apfel (aber ganz ohne Oxidation). Sehr schön gereift.
Fiche technique:
Bianco del Ticino DOC, 12% Vol., Überwiegend weiss vinifizierter Pinot Noir, ergänzt durch etwas Chardonnay für Fruchtigkeit und Frische. Anschliessend wird der Pizzichino nach der klassischen Methode in der Flasche vergoren. Nach fast zwei Jahren wird er degorgiert und die Feinhefe in der Flasche vom Schaumwein getrennt.
Preis ab Weingut: CHF 30.00
Gabriel Tinguely