2016
Pinot Noir Grand Vin
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Thurgau // Deutschschweiz
09.12.2023
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Spiegelnd. Dichtes, mittleres Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nez: Toast, Eiche, Gummi, Süsskirsche (schwarze), Erdbeere, Himbeere, Pflaume, Bleistift, Tabak, Vanille
Palais: Sehr kräftiger Auftakt mit frischer Säure und fülligem Körper. Tannine sind seidenfein eingebunden. Kirschenfrucht und etwas Vanille sind am Gaumen intensiver als in der Nase. Langanhaltend mit süsser Kirsche im Abgang.
Note de dégustation:
Das anfänglich dezente Bouquet mit Röstaromen und Noten von Gummi öffnet sich nach und nach. Dann präsentiert es eine schöne Kirschenfrucht, Waldbeeraromen, Pflaumen sowie Tabak und Graphit (Bleistift). Ein Meisterwein, mit dem Martin Wolfer in der Vereinigung Mémoire des Vins Suisses vertreten ist. Der «Grand Vin» hat grosses Reifepotenziel. Idealer Begleiter zu Fleischgerichten, gebraten, geschmort oder vom Grill.
Fiche technique:
AOC Thurgau, 13,5% Vol., «Grand Vin steht für Erstwein von höchster Qualitätsstufe. Die schonende Vergärung der kleinen, meist dickschaligen Traubenbeeren dauert mehrere Tage. Nach 12-monatiger Reifezeit in jungen Barriques verbinden sich die wertvollen Inhaltstoffe zu einem dichten, langlebigen Wein.»
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely