2020
Pinot Noir Epesses
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Lavaux // Waadt
30.03.2022
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Klar. Glänzendes mittleres Rubin mit blauen Reflexen. Wässriger Rand. Kohlensäurebläschen am Rand beim Einschenken. Diamkork.
Nez: Sauerkirsche, Himbeere, Johannisbeeren, Lakritze, Pfeffer, Geranien, Bienenwachs
Palais: Saftig, fruchtig, filigraner Auftakt zeigt am Gaumen eine erfrischende Säure. Viel Frucht wird gestützt von feinen jedoch herben Tanninen. Viele Trauben im Abgang.
Note de dégustation:
Verhalten dezentes Bouquet. Rotbeerige Frucht versteckt sich hinter einem Schleier. Dieses Reduktions-Aroma verfliegt nach einiger Zeit im Glas. Dann sind die roten Früchte echt stark. Dazu kommen jugendlich grüne Noten, die an Geranien erinnern. Ein stimmiges Gesamtpaket, das auf jeden Fall nahc einem zweiten Schluck verlangt. Die Frucht und das grün-herbe der Geranie sorgen für Balance. Passt zu sehr vielen Gerichten und gefällt auch einfach solo.
Fiche technique:
AOC Lavaux, 13,2% Vol., Die Etikette ziert ein Aquarell von Alexander Befelein, Preis ab Weingut: CHF 14.50
Gabriel Tinguely