2011
Pinot Noir «Barrique»
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Zürcher Unterland // Deutschschweiz
16.01.2015
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: klar, mittleres Rubin mit rubinroten Reflexen, dicke Tränen reissen sich ins Glas, Naturkork
Nez: Erdbeerkonfiture, Dörrpflaume, Rauch, schwarzer Tee, Brennessel, Eiche
Palais: trockener, saftiger Antrunk; enorm feine, geschliffene Tannine; cremige Textur; viel Frucht, Alkoholsüsse und obwohl «Barrique» auf der Etikette deklariert ist, muss man das Holz suchen; langer fruchtig-würziger Abgang.
(S m-, T m-, A m+, I m+)
Note de dégustation:
Sauber und frisch, erst verhalten (feuchter Keller, Alkohol), später ein Feuerwerk an Aromen von Früchten, Gewürzen, Teer, Brennessel und Bergamotte (?!). Holz ist sehr gut eingebunden. Vielschichtiger Wein. Kräftiger Essensbegleiter zu feinen Gerichten wie Leber mit Rösti oder Entenbrust an Orangensauce, milde Käsesorten. Auch ein Meditationswein.
Fiche technique:
Zürich AOC, 14,2% Vol., Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely