2018
Pinot Noir Ambassadeur des Domaines
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Oberwallis // Wallis
25.12.2020
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages:
Barrriques
mono-cépage, Cépages:
Ou acheter: www.mathier.com/unsere-weine/sortiment
Aspect visuel: Tiefes Rubin, blaue Reflexe, dicke Tränen.
Nez: Süsskirsche (schwarze), Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche, Rauch, Eiche
Palais: Seidenfeiner Auftakt, cremige Textur geht über in erfrischende Säure. Weiche Tannine spielen mit rotbeeriger Frucht (Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche). Das Holz bildet einen feinen Rahmen. Langanhaltend.
Note de dégustation:
Intensives Bouquet, bei dem Eichentöne und Röstnoten dominieren. Dahinter versteckt sich ausgepräter Krischenduft. Eher Konfitüre als frische Früchte. Ein eleganter, kräftiger und finesenreicher Pinot Noir mit gutem Reifepotenzial.
Fiche technique:
AOC Valais, Stammt aus dem Rebberg «Raspille», einem kalk- und magnesiumreichen Südwesthang in der Gemeinde Salgesch. Der Ertrag ist auf 5 dl pro Quadratmeter limitiert. Die Ernte wird eingebracht, wenn das Traubengut zwischen 96 und 100 Öchsle erreicht hat. Der Wein reift 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Preis ab Weingut: CHF 40.00
Gabriel Tinguely