2008
Pinot Blanc Cirrus
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Unterwallis // Wallis
02.12.2017
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Pinot Blanc
mono-cépage, Cépages: Pinot Blanc
Aspect visuel: Klar. Mittleres Goldgelb mit grünen Reflexen. Dicke Tränen. Diamkork.
Nez: Birnenkompott, Pfirsich, Honig, Melone, Gummi
Palais: Knochentrocken mit knackiger Säure im Auftakt. Dennoch hat der Wein Schmelz. Kräftiger, voluminöser Körper. Noten von Pfirsich in Sirup, Kastanienhonig, nassen Steinen. Langer Abgang. Melonenbonbon im Nachhall.
Note de dégustation:
Vom Anfang an ein ausgeprägtes gelbfruchtiges Bouquet. Nektarine, Honigmelone, Honig. Der Wein braucht viel Luft und wird im Glas zunehmend würziger. Kräuterhonig. Interessant: Im Wein gibt es 0 Gramm Restzucker und dennoch sind Honignoten omnipräsent. Ist jetzt auf dem Höhepunkt. Passt zu fast allen Gerichten, von Fisch über Meeresfrüchte bis hin zu Geflügel und hellem Fleisch. Verträgt sich auch mit Sauerkraut.
Fiche technique:
AOC Valais, 13% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely