2010
Pinot Blanc
|
Nördliches Waadtland // Waadt
02.04.2012
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Blanc (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Blanc (100%)
Aspect visuel: glänzendes Goldgelb, mittelkräftig
Nez: Eiche, Toast, Birne Williams, Pfirsich, Butter, Mandel, Limette
Palais: Sehr angenehm seidiger und leicht fülliger Wein, lebendig, Holznote ist sehr dezent im Hintergrund und gut integriert, der Geschmack hält lange an, Zitrusnoten im Abgang, 14% Vol. Alkohol spührt man nicht.
Note de dégustation:
Nach der anfangs dominierenden Holznote in der Nase überrascht der Wein im Gaumen. Er ist sehr saftig, regt den Speichelfluss an, ist extrem lang anhaltend und endet mineralisch, ja gar leicht salzig. Ein wunderbarer Pinot Blanc, den es sich lohnt zu dekantieren, in grossen Gläsern nicht zu kühl zu servieren.
Fiche technique:
Reben wachsen auf kalkhaltigen, eher leichten aber tiefgründigen Böden. Der Hang mit 30% Neigung ist nach Süden ausgerichtet. Guy Cousin erntet den Pinot Blanc in der Regel als letzte Sorte.
Ausgebaut wird der Wein in Barriques, 14% Vol.
Gabriel Tinguely