2009
Petite Arvine Tradition
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Unterwallis // Wallis
22.10.2012
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Petite Arvine (100%)
mono-cépage, Cépages: Petite Arvine (100%)
Aspect visuel: mittleres Gold mit altgoldenen Reflexen klar und spiegelnd
Nez: Rhabarber, Vanille, Mango, Grapefruit gelb, Eisenkraut, Pfeffer
Palais: trocken, das ist sicher, balanciert, seidig und cremig aber mit guter Säurestruktur, runder kräftiger Körper mit Finesse und Eleganz, lang anhaltende Frucht, Säure bis in den Nachhall, salzige Noten verlangen nach mehr.
Note de dégustation:
Der erste Eindruck täuscht, der Wein gibt sich zugeknöpft. Beim zweiten Anlauf nach einiger Zeit im Glas ist das Bouquet intensiv und offen, elegant und reintönig mit einer gewissen reifen Note. Passt zu Steinbutt, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, Kalbfleisch und Alpkäse. Trotz Reiftetönen ist der Wein noch sehr jungendlich. Ein Blick ins «Kristallglas» lässt vermuten, dass der Wein in 3-5 Jahren seinen Höhepunkt erreichen wird und er die optimale Trinkreife für weitere 5-10 Jahre halten kann
Fiche technique:
AOC Valais, 13% Vol., Preis ab Weingut: 26.00
Gabriel Tinguely
