2004
Perpetuum Nobile
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Bielersee // Drei-Seen-Region
04.04.2017
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Klares, tiefes und gesetzte Rubin, ziegelroter Rand, dicke Tränen, Naturkork.
Nez: Heidelbeeren, Erdbeerkonfiture, Pfeffer, Eiche, Kakao
Palais: Filigran eingebundene Säure, fein schmelzende Tannine, wärmender Alkohol (vordergründiger als beim 2003er), eleganter Körper, erinnert an Linzertorte (würzig) mit viel Himbeergelee (fruchtig). Edles Holz und Schokolade im Nachhall.
Note de dégustation:
Sauberes Bouquet von überreifen Waldbeeeren (Brom-, Heidel- und Erdbeere). Balsamisch. Dazu kommen Pfeffer, Malz, edles Holz, Kakao sowie erdige Aromen, ein Touch Leder und kalkig-mineralische Noten. Hat in der angebrochene Flasche zwischen dem 4. und dem 15. April (Nachverkostung) dazugewonnen. Interessant ist das stützende Holz, ganz ohne Röstnoten zu hinterlassen. Also kein Toast, keine Kokosnuss und kein Karamell. Grossartig, aber ein Punkt hinter 2003 (17/20).
Fiche technique:
Vin de Table Suisse, 13% Vol.
Preis ab Weingut: ausverkauft, aktueller Jahrgang CHF 26.00
Gabriel Tinguely