2020
Païen / Heida Les Écrins
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Unterwallis // Wallis
29.12.2022
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Heida / Païen (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Heida / Païen (100%)
Aspect visuel: Brilliant. Tiefes Zitronengelb. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nez: Ananas frisch, Passionsfrucht / Maracuja, Butter, Hefeteig / Brioche, Quitte, Marzipan
Palais: Seidenfein, stoffig und füllig tritter er auf. Die Säure ist präsent, wird jedoch von Holztanninen etwas abgedeckt. Mit jedem Schluck mehr Frucht: Ananas, Apfel in Butter, Aprikose, Marzipan und alles langanhaltend.
Note de dégustation:
In der ersten Nase gibt sich der Wein staubig und reduktiv. Nach ein paar Runden schwenken treten Ananas, Butter, Brioche-Toast, Eiche, Zitrusfrüche auf. Er braucht Zeit im Glas. Speäter kommt zur Ananas ein Hauch Passionsfrucht dazu. Ein eleganter Heida mit grossem Reifepotenzial.
Fiche technique:
AOC Valais, 13,7% Vol., Umstellung auf Bio-Produktion. Erste Teilnahme an der Sélection Cantonale und gleich auf dem ersten Platz bei den Weissweinen.
Preis ab Weingut: CHF 23.00
Gabriel Tinguely
