2022
Or Ange
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Unterwallis // Wallis
14.02.2024
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Pinot Gris (100%)
mono-cépage, Cépages: Pinot Gris (100%)
Aspect visuel: Diamkork. Helles, leuchtendes Himbeerrot. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Birne Williams, Pfirsich, Grapefruit rosa, Himbeere, Orange kandiert, Mandel, Johannisbeeren
Palais: Kräftiger, trockener Auftakt. Säure spielt mit präsenten Tanninen. Beides ist mit Extraktsüsse unterlegt. Viel Birne, Himbeere, Mandeln und gar etwas Johannisbeergelee im Abgang.
Note de dégustation:
Ein sehr vielschichtiges Bouquet gibt bei jedem schnuppern neue Aromen Preis. Erst verhalten Birnen- und Pfirsichkompott. Später Rosa Grapefruit, Himbeeren und Orangenzeste. Mit gerösteten Mandeln erinnert er noch einen Nase später an das Dessert Pêche Melba. Der Or Ange – sein Name ein Wortspiel – gefällt solo, als Aperitif und als Essensbegleiter zu eher kräftigen Speisen.
Fiche technique:
AOC Valais, 14% Vol., Ein Weisswein bereite wie sonst Rotweine vinifiziert werden. So wie das seit 8000 Jahren in Georgien praktiziert wird.
Reife Pinot-Gris-Trauben haben kupferfarbene Beerenhäute. Werden diese auf der Maische vergoren, gelangen nebst der Farbe auch Tannine in den Wein.
Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely