2017 Oeil-de-Perdrix | Nördliches Waadtland // Waadt
26.02.2019
Rosé

mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Oeil-de-Perdrix 2017
Aspect visuel: Brillant, mittlere Himbeerfarbe, Schraubverschluss
Nez: Himbeere, nasser Schiefer
Palais: Saftiger Auftakt lässt den Speichel fliessen. Himbeerdrops ohne Ende. Fruchtsüsse spielt mit der Säure. Dann fruchtbittere Noten im Wechselspiel Fruchtsüsse. Lang anhaltend.
Note de dégustation:

Weinig, sauber, reduktives Bouquet. Röstbrot und versteckte Beerenfrucht. Der Wein geizt mit seinem Bouquet. Es braucht einige Zeit im Glas, bis er die Noten von vollreifen Himbeeren. Ein spannendes Dreieck von Süsse, Säure und Bitternoten lassen jeden Schluck anders erscheinen. Das macht den Wein so spannend.

Fiche technique: AOC Bonvillars, 13,8% Vol., Preis ab Weingut: CHF 12.00
Gabriel Tinguely
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Estimations d'amateurs: