2014
Oeil-de-Perdrix
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
26.02.2019
Rosé
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Brillant, blass Himbeerfarben mit goldenen Reflexen, Diamkork.
Nez:
Palais: Kräftiger Auftakt, trocken, lebendige Säure, pfeffrige Noten, Feuer, mittlerer Körper, Erdbeerjoghurt (in der Nachverkostung Erdbeere ohne Joghurt), Himbeercoulis, mineralität, Speichelfluss, mittlere Länge.
Note de dégustation:
Verschlossen, mittlere Intensität, Rauch, Fleisch, Sülze, Erdbeernote, Joghurtton. Bei der Nachverkostung 10 Tage später: sauber, mittel intensives Bouquet, Blumenstrauss, Rose, Flieder, Fresie, rote Waldbeeren. Ein sehr gut gemachter Klassiker mit einem modernen Touch (Farbe und Frische) für einen schwierigen Jahrgang glasklar, mit Spannung und Himbeerfrucht. Hat noch grosses Potenzial. Von dem bekommt man nie genug, entwickelt sich im Glas, «ça pinot», Extraktsüsse im Nachhall.
Fiche technique:
AOC Neuchâtel, 13% Vol., Preis ab Weingut: ausverkauft, aktueller Jahrgang CHF 13.00
Gabriel Tinguely