2020
Noctua
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
28.07.2023
Vin rouge
Assemblage, Cépages Gamay, Cabernet Sauvignon, Mara (vormals C41)
Assemblage, Cépages Gamay, Cabernet Sauvignon, Mara (vormals C41)
Ou acheter: www.artisan-vin.ch
Aspect visuel: Naturkork. Tiefes, dichtes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Rosen, Veilchen, Pfeffer, grüner Paprika, Himbeere, Cassis, schwarze Johannisbeere
Palais: Seidenfeiner Auftakt, filigrane Säure und straffe Tannine sowie kräftiger Körper und langanhaltende Frucht. Doch der Wein steht auch auf dem Kopf. Denn da gehen Frucht und Würze über in blumige Noten bis zum Schluss.
Note de dégustation:
Offenes, vielschichtiges Bouquet duftet nach Rosen, Veilchen, schwarzem Pfeffer, grüner Paprika und je nach Schluck mal nach roten und dann wieder nach schwarzen Früchten. Gamay und Cabernet Sauvignon ist eine coole Assemblage. Jeder Jahrgang ist ein bisschen ander in der Zussammensetzung. Spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt bewahrt der Wein seine Frucht und Frische. Grossartiger Essensbegleiter. Schmeckt aber auch einfach so in guter Gesellschaft.
Fiche technique:
Vin de Pays Suisse, 13,5% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 21.00
Gabriel Tinguely