2017
Merlot Gourmand
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Nördliches Waadtland // Waadt
05.04.2024
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Aspect visuel: Diamkork. Tiefes, dichtes Rubin mit blauen Reflexen. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Brombeere, Pflaume, Holunder, Heidelbeeren, Heidelbeeren, geräucherter Speck, Lakritze, Minze
Palais: Konzentrierter, fruchtiger (Brombeere, Pflaume, Holunder, Blaubeeren) Auftakt. Die seidenfeine Säure umgarnt den kräftigen Körper. Die Holzkomponente ist gut eingebunden – am Gaumen besser als in der Nase. Verschiedene Tannine (reife, kantige).
Note de dégustation:
Konzentriertes Bouquet öffnet sich zusehends. Dann schleudert es eine gewaltige Menge an intensiven Aromen in den Raum: schwarze Beeren (Brombeere, Holunder, Himbeere), Rauchspeck, Lakritze und frische Minze. Das alles wird getragen von einem soliden Parkett (Holznote). Diese scheint in der Nase dominanter als am Gaumen. Die Nachverkostung nüberzeugt mit purer Frucht. Karaffieren fördert den Genuss.
Fiche technique:
Bonvillars AOC, 13,9% Vol., Lange Maischenstandzeit und 12 Monate Reife in Barriques.
Preis ab Weingut: CHF 23.90 best buy!
Gabriel Tinguely