2015
Merlot Castanar
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Sottoceneri // Tessin
05.04.2024
Vin rouge
Barrriques
Assemblage, Cépages Merlot (92%), Cabernet Sauvignon (8%)
Barrriques
Assemblage, Cépages Merlot (92%), Cabernet Sauvignon (8%)
Ou acheter: shop.ferrarivini.ch/
Aspect visuel: Naturkork. Tiefes, dichtes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen. Schwebeteilchen
Nez: Süsskirsche (schwarze), Himbeere, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Minze, Kakao, Eiche
Palais: Viel Wein, konzentriert, weiche Tannine (und doch mit einem grüne Häkchen), Säure spannt bogen. In Bezug auf Holz gefällt der Wein am Gaumen besser als in der Nase. Frische Harmonie bei der Nachverkostung. Viel Frucht und dezente Kräuternote.
Note de dégustation:
In der ersten Nase war das Bouquet sehr dezent. Fleisch, Bouillon und Holzwürze dominieren. Das zeigt, dass relativ junge Weine unbedingt karaffiert werden sollten. Bis zur Nachverkostung hat er sich gewaltig entwickelt: Offenes, frisches Bouquet, wenig Holz, viel Frucht (Kirsche, Himbeere, Brombeere, Cassis), Minze, Kakao. Der Wein hat Fülle, ist stoffig, viel Spannung und Eleganz.
Fiche technique:
Ticino DOC. 13% Vol., Naturwein. Reifte 30 Monate in Barriques. 65 Prozent davon sind neue Fässer, 35 Prozent mit zweiter Füllung. Unfiltriert abgefüllt.
Preis ab Weingut: CHF 39.00
Gabriel Tinguely