2012
Maréchal Foch
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St. Gallen // Deutschschweiz
09.08.2014
Vin rouge
Bio
mono-cépage, Cépages: Maréchal Foch (100%)
Bio
mono-cépage, Cépages: Maréchal Foch (100%)
Aspect visuel: kräftiges, homogenes Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Himbeere, Brombeere, Süsskirsche (schwarze), Cassis, schwarze Johannisbeere, Teer, Cassisblätter, Eiche
Palais: trocken; feinsäuerlich balanciert; seidige Textur; leicht fülliger Körper; etwas herbe, cassiblättrige Tannine; Teer-Note im Abgang.
Note de dégustation:
Intensiv (rot)beeriges Bouquet mit präsenter Holznote. Spannender Antrunk mit eleganter Säure, viel Frucht (Krische und Cassis). Mittlerer Körper, Säure trägt, Frucht hält an. Cassisblätter im Abgang. Passt zu Pasta mit Pilzen oder Sugo und feinen Fleischgerichten wie Hasenrücken oder Rehschnitzel.
Fiche technique:
AOC St. Gallen, 13% Vol., im Barrique ausgebaut, Naturkork.
Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely