2015
Malbec
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Limmattal AG // Deutschschweiz
11.03.2019
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Malbec (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Malbec (100%)
Aspect visuel: Klar, tiefes Rubin mit blauen Reflexen, Diamkork.
Nez:
Palais: Weiniger Auftakt mit erfrischender Säure und schwarzer Beerenfrucht, die Brillanz wird von einer dumpfen Holznote getrübt. Kräftiger Körper, lang anhaltend. Feinste Holznote im Abgang versöhnt.
Note de dégustation:
Verwegen wildes Bouquet von mittlerer Intesität, schwarze Beeren (Brombeere, Cassis, Holunder), Kräuter (Garrique), weisser Pfeffer, dezenter Holzrahmen. Ein vielschichtiger, komplexer Malbec. Gewinnt im Glas. Hat ein gutes Reifepotenzial.
Fiche technique:
AOC Aargau, 14,4% Vol., Ertrag liegt bei 800 g/m2 (Rebanlage erstellt im Jahr 2001). Kontrollierte Spontangärung, Klassische Maischengärung, stösseln von Hand. Max. Temp. 30C° - 32C°, ein Teil mit Kaltmazeration 10 Tag vor Beginn Gärung. Gut 2. Jahre im Barrique veredelt 2/3 in F-Holz Barriques, 1/3 in A-Holz Barrique. Nach der Assemblage 6 Mt. im Stahltank verheiratet.L eichte Filtration vor der Füllung. Seit November 2018 im Verkauf.
Preis ab Weingut: CHF 24.00 best buy!
Gabriel Tinguely