2012
«m2»
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
14.03.2015
Vin rouge
Barrriques
Assemblage, Cépages Merlot (50%), Malbec (50%)
Barrriques
Assemblage, Cépages Merlot (50%), Malbec (50%)
Aspect visuel: klar, tiefes Purpur mit violetten Reflexen, dicke Tränen in grossen Bögen, Naturkork
Nez: Brombeere, Süsskirsche (schwarze), Zimt, Gewürznelke, Pfeffer, Schokolade, Tabak, Teer
Palais: trockener, saftiger Antrunk; kurze Frucht, Rumtopf und Vanille im Gaumen; rauchiger Körper mit kräftigen Tanninen; Eichennote mit leichter Bourbonnote im Abgang, mineralischer Nachhall. (S m+, T m+, A m+, K m+, I a, L m+)
Note de dégustation:
Sauberes, intensives Bouquet. Viel Frische und reife Frucht. Amarenakrischen und Petersilie, Gewürze und Schokolade. Samtige Textur. Wuchtiger Wein, hat dennoch viel Finesse. Zu kräftigen Speisen, Pasta mit Sugo, Fleischgerichten. Wie die Weisen zu sagen pflegen: «Il faut laisser le temps au temps.» (Man muss der Zeit ihren Lauf lassen.) Das gilt für die Flaschenreife und natürlich für die Entwicklung im Glas.
Fiche technique:
AOC Genève, 14% Vol. (deklariert) – «m2» = Merlot x Malbec. Beide Rebsorten wurden separat vergoren und währnd 20 Monaten in Barriques gereift. Nach der Assemblage reift er weitere 6 Monate im Tank und 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangte.
Preis ab Weingut: CHF 32.00
Gabriel Tinguely
