2011
Les Deux Sauvages
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
03.08.2013
Vin rouge
Assemblage, Cépages Gamaret, Garanoir
Assemblage, Cépages Gamaret, Garanoir
Aspect visuel: Kräftiges Purpur mit violetten Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Süsskirsche (schwarze), Brombeere, Heidelbeeren, Veilchen, Rosen, Heu, Pfeffer
Palais: saftig weiniger Antrunk, volle, kräftige Säure, feste Tannine, wild, animalisch, bittere Noten im Abgang, leicht trocknend.
Note de dégustation:
Das Bouquet ist spannend und vielfältig: auf Blumen und Früchte folgen vegetabile Noten mit einem Hauch Lauch und Frühlingszwiebeln, Heu und Cassisblätter. Stoffiger, kräftiger Körper mit würzigem Abgang. Wie es der Name des Weins sagt: ein wilder Wein zu kräftigen Speisen. Passt hervorragend zu Fleisch vom Grill, von Poulet bis Lamm. Es ist spannend, dem Wein im Glas zuzuschauen wie sich Bögen bilden und Tränen ihren Weg zum Wein zurück bahnen.
Fiche technique:
AOC Neuchâtel, 12,6% Vol., Im Stahltank vergoren und vor dem Abfüllen assembliert. Reifepotenzial 3-5 Jahre.
Preis ab Weingut: CHF 15.70
Gabriel Tinguely