2010
La Légende de St-Georges
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Unterwallis // Wallis
01.07.2013
Vin rouge
Barrriques
Assemblage, Cépages Syrah, Humagne Rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Diolinoir
Barrriques
Assemblage, Cépages Syrah, Humagne Rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Diolinoir
Aspect visuel: kräftiges Kirschrot mit kirschroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Veilchen, Heidelbeeren, Süsskirsche (schwarze), Dörrpflaume, rohes Fleisch, Leder, Tabak
Palais: trocken, balanciert und von cremiger Textur im Antrunk, voll und saftig, mit würzigen Komponenten, feste Tannine und die Säure sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur, lang anhaltend, etwas bitter und trocknend im Abgang.
Note de dégustation:
Das blumige, nach Veilchen, Glycinie und Beeren duftende Bouquet ist offen und frisch, mit Tendenz zur Reife (Früchtekompott, Beerenkonfi). Dazu kommen Vanillenoten und Rauch. Fest im Gaumen. Ein idealer Begleiter zu Lammfleisch, Wild, Fleisch vom Grill oder Alpkäse. Reifepotenzial von 4 bis 8 Jahren.
Fiche technique:
AOC Valais, 13% Vol., Limitierte Auflage zum 50-Jahre-Jubiläum der Cave St-Georges, Georges Clavien & Fils SA in Sierre.
Gabriel Tinguely