2021
Kerner Buchberg
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St. Gallen // Deutschschweiz
15.01.2024
Vin blanc
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Kerner (100%)
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Kerner (100%)
Aspect visuel: Silberfarbenes blasses Zitronengelb, Schraubverschluss.
Nez: nasser Schiefer, Zitrone, Rauch, geschnittenes Gras, Zitrone Kandiert, Fenchel, Anis
Palais: Auf die kräftige Säure im Auftakt folgen nasse Steine, viel Mineralität, im Mittelsütck. Zitrone und grüne fruchtbittere Noten dominieren den Abgang.
Note de dégustation:
Ein vielschichtiges Bouquet fegt wie ein Wirbelwind aus dem Glas. Die Aromen richtig zu ordnen ist gar nicht einfach: Rauch, Gras, kandierte Zitrone, Fenchel, Anis ... was das Schnüffeln am Glas extrem spannend macht. Eine harte Spannung folgt am Gaumen. Ein noch sehr junger Wein mit Ecken und Kanten. Wird in ein paar Jahren ein wunderbarer Essensbegleiter.
Fiche technique:
Kühles Jahr mit spätem Frost.
450 Gramm pro Quadratmeter mit 93 °OE,
13,5 %Vol., 3 Gramm Restzucker und 6 Gramm Säure
18/20 Punkte.
Gabriel Tinguely