2009
Johannisberg L'Orpailleur
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Unterwallis // Wallis
22.10.2012
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Johannisberg (100%)
mono-cépage, Cépages: Johannisberg (100%)
Aspect visuel: mittleres Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: nasser Schiefer, Limette, Birne Williams, Honig, Melone, Minze, Mandel, Butter
Palais: trocken und fein säuerlich frisch im Antrunk, kräftiger und sehr gut strukturierter Körper, langer salzig beeriger Abgang, die Säure ist gut balanciert und spannt den Bogen vom Antrunk bis weit in den Abgang.
Note de dégustation:
Intensives, frisches Bouquet, strahlend und reintönig. Wirkt sehr frisch auch am Gaumen. Der Alkohol ist gut eingebunden. Mit zunehmender Temperatur im Glas kommen zu Zitrusnoten und Mineralität Rauch und Caramelnoten dazu. Der Wein erreicht bald seinen Höhepunkt, hat aber ein Reifepotenzial von über 10 Jahren. Idealer Begleiter zu Spargeln, Pilzen, Krustentieren, Sauerkraut und Käse. Empfohlene Servicetemperatur: 8-12°C.
Fiche technique:
AOC Valais, 13% Vol., Johannisberg ist das Walliser Synonym für Sylvaner. Die Sorte wird auch Rhin genannt. Preis ab Weingut: CHF 15.00
Gabriel Tinguely