2011
Insoumis
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Unterwallis // Wallis
03.05.2024
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Diamkork. Klar und glänzend im ersten Glas, trüb im letzten. Tiefes Rubin. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Gewürznelke, Eiche, Asche, Erdbeerkonfiture, Cassis, schwarze Johannisbeere
Palais: Streng am Gaumen, hat Kraft, Ausdruck und wird gewinnen. In der Tat. Drei Tage später zeigte sich, dass der Wein edel gereift ist. Lebendig, mit viel Johannis- und Himbeeren. Tragende Säure.
Note de dégustation:
Total verschlossen. Riecht nach Karamell, Gewürznelke, Holzkohle und Amaretto. Drei Tage später kommen Erdbeerkonfi und Cassislikör dazu. Ist als «naturel orange» deklariert. Dieser Tropfen ist extrem frisch und lebendig, hat Struktur aber auch rauh mit Ecken und Kanten. Was man vermissen könnte ist die Tiefe, Dichte und Komplexität.
Fiche technique:
AOC Valais, 12,5% Vol., ohne Sulfite und unfiltriert abgefüllt. «Naturel orange».
Preis ab Weingut: CHF unbekannt. Die Weine tragen heute neue Bezeichnungen.
Gabriel Tinguely